食譜
Healthy CotoCoto
無水清蒸鮮蔬

只用食材的水分來蒸煮鮮蔬,可以品嘗到鮮蔬原來的風味。
可以使用冰箱內剩餘的鮮蔬來製作。
記得一定放入洋蔥喔!!

食材
洋蔥(小) ... 1/2顆 (約80克)
紅蘿蔔 ... 1/2根 (約100克)
彩色甜椒 ... 1/2個 (約50克)
櫛瓜 ... 5cm長 (約50克)
西洋芹 ... 10cm長 (約40克)
聖女番茄 ... 4顆
大蒜 ... 1瓣

[調味料]
白葡萄酒醋 ... 2大匙
橄欖油 ... 1大匙
鹽…湯匙2/3
黑胡椒(粒)…湯匙1/2
鹽 ... 2/3小匙
黑胡椒粒 ... 1/2小匙
香菜籽 ... 1/2小匙
孜然粉 ... 1/2小匙
  • 1 將洋蔥切絲、紅蘿蔔切長條狀、西洋芹斜切、彩色甜椒切絲、櫛瓜切成四等份、聖女番茄對半切。
  • 2 將大蒜、聖女番茄和芹菜以外的蔬菜與調味料放入調理內鍋,攪拌混和後,最後再鋪上大蒜、聖女番茄和芹菜。
  • 3 將200cc的水倒入主機(外鍋),放入步驟2的食材(放在調理內鍋中),蓋上上蓋。
  • 4 烹調時間設為 "BASIC" 模式 30分鐘。
  • 5 當烹調結束後,警示音響起的時候,打開蓋子,稍微的攪拌混合,再次蓋上上蓋,燜10分左右。
  • 6 當溫度降下來後,移至其他容器冷藏30~60分鐘左右,即可食用。
Healthy CotoCoto
微電鍋
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