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韓式海鮮鍋

韓式泡菜、肉、魚、豆腐等為韓式火鍋的精華。此次使用海鮮來呈現出韓式火鍋的美味。先以麻油炒出韓式泡菜的香味,再加入酒翻炒,不僅增添風味又可除去海鮮多餘的腥味。在寬敞的麗克特電烤盤輕鬆翻炒下,簡單做出美味的韓式海鮮鍋。最後在濃厚的湯汁中加入麵條,又可享用另一道美味的料理。

韓式海鮮鍋
材料 3~4人份
「火鍋食材」
蛤蠣300g(吐沙完成)
鱈魚切片180g(切適當大小)
蝦150g
章魚200g(切1cm塊狀)
蔥2根
木棉豆腐150g(切1cm塊狀)
韭菜100g(切3cm段)
雞蛋3~4顆(依個人喜好)
「調味食材」
韓國泡菜250g(切適當大小)
麻油1大匙
酒100ml
水400ml
味噌50g(依個人喜好增減)
蒜泥適量(依個人喜好加入)
「配料」
麵條適量
  • 1 1.準備「火鍋食材」。
  • 2 2.準備「調味食材」。
  • 3 3.準備「配料」食材。將麵條煮軟。
  • 4 4.將韓式泡菜用麻油於鍋中以設定「2」翻炒2~3分鐘。
  • 5 5.加入蛤蠣和酒繼續翻炒。
    6.蓋上鍋蓋加熱。
  • 6 7.蛤蠣開殼後加水煮至沸騰。
  • 7 8.加入蒜泥和味噌,攪拌溶至湯中。
  • 8 9.加入鱈魚、蝦子、章魚、蔥、豆腐燉煮5分鐘,水份過少時加入適量水燉煮。再加入雞蛋和韭菜,蓋上鍋蓋悶煮1~2分鐘即可享用。
  • 9 10.將麵條加入剩餘的湯中,即可享用另一道美味的拉麵料理
    ★請加入喜愛之海鮮。
    ★加入白味噌會有更濃醇的風味。
    ★雞蛋可與麵條一起享用,加入些許韓式味噌辣醬將更添風味。
    ★麵條可使用各種麵類取代。
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