食譜
Press Sand Maker Quilt
芥末風味漢堡肉&香蒜麵包

黃芥末漢堡肉附上蒜香十足的麵包、烤蔬菜等增添食慾,是一道適合當做午餐的美味料理。

芥末風味漢堡肉&香蒜麵包
材料 2人份
「漢堡肉食材」
絞肉200g
洋蔥碎末1/2顆
蛋1顆
麵包粉2大匙
肉豆蔻適量
鹽少許
胡椒少許
番茄醬3大匙
漢堡肉醬汁3大匙
黃芥末2小匙
紅葡萄酒1大匙
咖哩粉1/4小匙
沙拉油適量
「香蒜麵包食材」
法國麵包4片(一片約3cm厚度)
大蒜泥適量
奶油10g(常溫)
「配菜」
各式蔬菜(依個人喜好)
  • 1 做法
    1.製作漢堡肉。以平底鍋熱油後,加入洋蔥炒至透明後自然冷卻。
    2.將炒過洋蔥加入絞肉混合均勻。
    3.將絞肉分成8等份捏成圓型。
  • 2 4.用平底鍋熱油煎漢堡肉。
  • 3 5.將番茄醬、漢堡肉醬汁、黃芥末、紅葡萄酒、咖哩粉混合均勻。
  • 4 6.將步驟5加入平底鍋,蓋上鍋蓋以小火燉煮15分鐘。
  • 5 7.準備配菜。將蔬菜切成適當大小後,以鹽、橄欖油、醋調味。
    8.製作紅蘿蔔配菜。胡蘿蔔切絲後,以醋、黑胡椒調味。
  • 6 9.將蔬菜烘烤後,以鹽調味。
  • 7 10.將大蒜磨成泥。
  • 8 11.加入奶油充分混合均勻。
    12.塗滿麵包。
  • 9 13.放入預熱麗克特三明治機,烤3分鐘。
  • 10 14.將各種完成食材盛盤後即可享用。
    漢堡肉請製作適合入口大小,大量盛盤。
    ★使用餐具請統一將更有西洋風味。
    ★加入顏色豐富的配菜更添加風味。
    ★烤蔬菜可切成不同形狀使料理看起來更豐富。
    ★大力推薦使用兩種不同顏色的盤子盛盤,漢堡肉及蔬菜使用深色盤裝、香蒜麵包使用淺色盤裝將更能顯現視覺上的效果。
Press Sand Maker Quilt
格子三明治機
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