食譜
Smile Baker Mini
午餐聚會/班尼迪克蛋

午餐吃什麼?總是煩惱一個人的午餐怎麼做嗎?這是一個午餐時間,想要更加熱情有活力?但是該做些什麼呢?這時候,就是迷你微笑鬆餅機大顯身手的時候啦!準備過程比平時更用心一點,享受製作過程將會帶給您愉快的心情。班尼迪克蛋很適合作為午餐,鬆餅加上培根、蘆筍和美味的水波蛋。快邀請朋友一起來個午餐聚會吧 ♪

午餐聚會/班尼迪克蛋
【鬆餅麵糊】...10片鬆餅
【A】蛋...2個
【A】糖...20g
【A】蜂蜜...20g
【A】鹽...2g
【A】白胡椒...少許
牛油...20g...用微波爐融化
牛奶(或豆漿)...160ml
【B】低筋麵粉...200g
【B】發酵粉...10g

【班尼迪克蛋】
水波蛋...適量
培根...適量
蘆筍...適量

【荷蘭醬】
蛋黃

鹹牛油
胡椒...少許
檸檬汁...1茶匙
  • 1 將【A】放入碗中使用攪拌器混合,再加入牛油繼續混合。
  • 2 將牛奶(或豆漿)倒入❶中,加入【B】快速混合。
  • 3 將迷你鬆餅機接上電源,當預熱燈熄滅後,預熱完成。
  • 4 加入大約40g的❷。
  • 5 將蓋子蓋上約3分鐘,再用料理夾取出。
  • 6 準備【班尼迪克蛋】材料,並將培根和蘆筍煮熟。
  • 7 將水(500ml)和醋(1湯匙)倒入鍋中煮沸。將雞蛋打入容器,並輕輕的放入沸水中煮至2~3分鐘。
  • 8 過程中,用勺子將雞蛋包圍,以讓蛋白將蛋黃包裹起來。煮熟後將它從熱水中取出,放在廚房用紙上吸乾水份。
  • 9 【荷蘭醬】製作。將蛋黃、水和胡椒倒入碗中攪拌。將融化的牛油分成3等分,依次加入攪拌融合,再加入檸檬汁。
  • 10 在烤熟的鬆餅上,放上培根、蘆筍、荷包蛋。

    注意事項:
    1.荷蘭醬可放入冰箱冷藏3天。
Smile Baker Mini
Mini 迷你微笑鬆餅機
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