食譜
Ice Cream Maker, Slim Plus
馬斯卡彭果醬冰淇淋

秋季是享受精緻甜品的季節,自製甜點也可以吃得很滿足!本次推薦的冰淇淋是混合具有濃郁香味的馬斯卡彭奶酪製作的,搭配上葡萄製成的果醬於冰淇淋一起攪拌混合,製作出漂亮的大理石紋冰淇淋。

馬斯卡彭果醬冰淇淋
【馬斯卡彭冰淇淋】
馬斯卡彭奶酪...70g
白糖...20g
鮮奶油...70g
【A】上白糖...20g
【A】蛋黃...1個
【果醬】
巨峰葡萄...100g
白葡萄酒...50ml
砂糖...50g
  • 1 1 將巨峰葡萄切成兩半並去籽,並將【果醬】的所有食材以小火煮約10-15分鐘,再倒入碗中。
  • 2 2 使用【Slim Plus調理棒】的【攪拌棒】並使用【高速】攪拌至黏稠,並放入冰箱冷藏。
  • 3 3 將馬斯卡彭奶酪和白糖倒入碗中,使用【Slim Plus調理棒】的【打蛋器】混合。
  • 4 4 慢慢的將鮮奶油加入,並且混合均勻。
  • 5 5 將【A】食材放入另一個碗中,使用【Slim Plus調理棒】的【打蛋器】混合至發白。
  • 6 6 將❺添加到❹,並攪拌混合至均勻。
  • 7 7 倒入【冰淇淋機】的【專用冰桶】(【冰桶】請預先完成冷凍)。
  • 8 8 攪將【攪拌槳】安裝到主機上,攪拌約20分鐘。
  • 9 9 將冰淇淋倒入碗內,加入❷【果醬】攪拌。
  • 10 10 即使是在冰箱冷凍過的冰淇淋,也能夠製作出大理石紋。


    注意事項:
    1. 使用巨峰葡萄,可以製作出美麗的紫色果醬。
    2. 即使在不同的溫度下冷凍出來的冰淇淋,製作出來的冰淇淋口感是順滑的。
    3. 馬斯卡彭奶酪的口味非常清爽,可以搭配當季水果、可可粉、綠茶粉等製作
Ice Cream Maker
迷你冰淇淋機
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