食譜
Raclette Fondue Melt
迷你鬆餅

假日的悠閒時光中,使用麗克特迷你煎烤盤做出迷你鬆餅,搭配歐姆蛋、酥煎培根,淋上起司風味的義大利肉醬,一氣呵成做出專屬於自己的時尚餐點。

迷你鬆餅
【鬆餅材料】
鬆餅粉...適量
雞蛋、牛奶、奶油...適量(依照鬆餅粉包記載份量)

【其他材料】
雞蛋...適量
培根...適量
義大利肉醬...適量
乳酪絲...適量
沙拉油...適量
  • 1 根據鬆餅粉包記載各材料比例製作麵糊後,放入擠花袋。
  • 2 雙面烤盤上油預熱。
  • 3 將麵糊擠出直徑約3~4cm大小於雙面烤盤,一次可煎烤5片份。
  • 4 鬆餅表面稍呈乾燥狀並產生氣泡時翻面煎烤。
  • 5 翻面煎烤約20秒後取出盛盤。
  • 6 於2個迷你煎烤盤上各自放上培根及灑上乳酪絲的義大利肉醬,將迷你煎烤盤置於下層。
  • 7 烤盤抹上薄油後,將蛋液倒入。
  • 8 蛋夜未完全凝固時,用筷子輕微攪拌後取出。
  • 9 取出下層煎烤完成食材。
  • 10 將義大利肉醬淋於歐姆蛋上,搭配培根、各式蔬菜及水果擺盤後即完成。

    注意事項:
    雙面烤盤上蛋液量一次煎烤為一顆。
    預熱用沙拉油也可以奶油替代。
Raclette & Fondue Maker Melt
迷你煎烤盤
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