食譜
和風辣味雞塊

將食材由[Bonne萬用調理機]混合攪拌,麵團會變得柔軟蓬鬆,添加紅辣椒及具有足夠營養的甜椒,讓挑食的孩子也能開心的吃~如果再煎鍋中煎炸,可以使用少量的油,讓大人小孩吃得健康。

和風辣味雞塊
約15份
雞胸肉1塊...350g
紅辣椒1/4個...40g
青椒1顆...30g
(A )起司...40g....(脫乾的豆腐1/8丁)
(A )蛋...1顆
(A )低筋麵粉...1大匙
(A )鹽巴...1茶匙
(A )胡椒...少量
低筋麵粉...1/3杯
油炸油...適量
  • 1 將紅辣椒和青椒取出籽後,切成小塊,
    放入【Bonne萬用調理機】幫助切碎,
    再將其移至碗中。
  • 2 將雞胸肉去皮去筋,切成小塊,
    將一半的肉,放入杯中
    連續按壓做成粗碎的肉末。
  • 3 在杯中放入剩下的肉和(A)
    連續按壓做成細小的碎末狀,再將其放入碗裡。
  • 4 將 ❷、❸ 再攪拌均勻。
  • 5 小碗中放入低筋麵粉。
    用湯匙挖 ❹ 1/16量,然後放進麵粉中,
    用湯匙的背面輕輕按壓成塊狀,
    再將其均勻抹上麵粉。
  • 6 將油倒入鍋中至1厘米的深度,
    用中火加熱~就可以開始煎炸 ❺ 。
  • 7 單面煎炸至金黃色時,將其上下翻轉再繼續煎炸
    (每一面以1~2分鐘為基準) 。
  • 8 完成。
Capsule Cutter Bonne
Bonne 萬用調理機
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