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麻糬起司麵包球

「起司麵包球」是源自於巴西的一種小型的烤奶酪捲或起司麵包的傳統美食。本次料理家特別為大家設計了一道簡易的料理,食材隨手可得,而且不需要經過發酵!由於製作食材上比一般面料略鬆軟,因此只需要將麵糊倒入烤盤,輕輕翻滾,輕鬆製作。誘人的糯米感和起司讓人難以忘懷。

麻糬起司麵包球
【約20顆】
太白粉...150g
低筋麵粉...50g
發酵粉...1小匙半
牛奶...450ml
橄欖油...2大匙
雞蛋...1個
起司粉...670g
【裝飾】
藍起司...適量...切小塊
起司絲...適量
培根...適量...炒熟並切成小塊
香菜...適量...切碎
  • 1 將太白粉、低筋麵粉和發酵粉混合,並過篩。
  • 2 將牛奶和橄欖油混合,並倒入❶,並用打蛋器快速混合。
  • 3 加入雞蛋再次混合。
  • 4 加入起司粉並攪拌均勻。
  • 5 將【章魚燒烤盤】安裝於【Home BBQ電烤盤】主機上,並將溫度旋鈕轉至【3】加熱。將章魚燒烤盤預熱後,塗上少許橄欖油,將❹倒入烤盤中,
  • 6 將培根、香菜加入和藍起司加入,並依據個人喜好放入香菜。
  • 7 將表面烤熟後,使用章魚燒叉或竹籤將其翻轉90度繼續簡烤。
  • 8 將剩餘的麵糊倒入烤盤中,烤熟後將其翻轉90度。(Point1)
  • 9 使用章魚燒叉或竹籤翻轉,使麻糬年糕成圓形,烤至全熟。(Point2)

    注意事項:
    1. 翻轉180度後,食材會更快熟透。第二次倒入麵糊時,請儘速翻滾。
    2. 淋上楓糖漿會更加美味,放入微波爐經過微波後,會變得更軟。
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