食譜
紅豆年糕湯

說起冬天的點心,不外乎就是紅豆年糕湯啦!煮紅豆總是給人很難的印象,但是如果是使用“recolte Compact 電子鍋”的話,加熱的時候放著不管就OK了!。村山先生說:"就算是冰的紅豆湯也很好吃哦。"它具有柔和的甜味,可以加入糯米團子、霜淇淋,還可以搭配義式濃咖啡和抹茶享用!

紅豆 1包(150g)
砂糖 200g
年糕 適量
  • 1 將紅豆放在足量的水裡泡一晚上(12小時以上)。
  • 2 瀝乾紅豆水分。放入電子鍋的內鍋,並添加新的水至700ml水量線。
  • 3 將內鍋放入主機,蓋上上蓋。按下【菜單】按鈕,從烹飪菜單中選擇【蒸/煮】,將時間設定為“ 10分鐘”,然後按【開始】對其進行加熱。烹飪完成後,您會聽到嗶嗶聲。
  • 4 打開上蓋,把紅豆瀝乾(注意內鍋很燙)。再將紅豆放回內鍋,加入新的水至550ml水量線。
  • 5 蓋上上蓋,按【菜單】按鈕,選擇烹飪選單的"煮粥"模式,時間設定“1小時30分鐘”,按【開始】加熱。
  • 6 ⑤加熱結束的狀態。
  • 7 加入1/3的砂糖,輕輕攪拌。
  • 8 蓋上上蓋,選擇“煮粥”模式,時間設定“1小時30分鐘”進行加熱。
  • 9 在30分鐘後和1小時後分兩次加入剩餘的砂糖各1/3,每次混合均勻。
  • 10 將紅豆湯盛入碗中,並放上一塊年糕。
Compact Rice Cooker
Compact 電子鍋
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