食譜
Solo Blender Santé
野餐小飯糰

使用手工製作的香鬆粉混合各種用研磨杯磨碎的食材來捏飯糰, 繽紛的外表不只可愛還營養滿分♪ 絕對是賞花、野餐的好選擇~

野餐小飯糰
材料(2人份)
[小魚乾香鬆]
小魚乾…20g
★海苔(4切)…2片
★柴魚片…5g
鹽巴…1/2小匙
味醂…1大匙
醬油…1小匙
[培根起司香鬆]
★培根…30g
★硬起司…10g
香芹…1/2小匙
鹽巴、胡椒…少許
玉米粒(視喜好添加)…適量
[櫻花蝦香鬆]
★櫻花蝦…5g
砂糖…1/2小匙
醬油…1小匙
味醂…1小匙
芝麻…1小匙
[紫蘇梅]
★醃漬紫蘇梅…1個
鹽巴…少許
紫蘇葉…4片
  • 1 將有★標記的食材分別用研磨杯磨碎。
  • 2 [小魚乾香鬆]
    先用平底鍋將小魚乾、味醂、醬油炒過, 炒至乾燥後放置冷卻。冷卻後混和磨碎的柴魚片、海苔即完成。
  • 3 [培根起司香鬆]
    培根用平底鍋或電磁爐加熱至酥脆狀, 待冷卻後磨碎混和其他食材。
  • 4 [櫻花蝦香鬆]
    將櫻花蝦、砂糖、醬油、味醂裝入可耐熱容器, 用微波爐(500W)加熱約1分鐘。待冷卻後再加入芝麻。
  • 5 [紫蘇梅]
    將紫蘇梅去籽切碎分成4~6等分。
  • 6 在飯還溫熱的狀態下混和各種香鬆捏成圓球狀飯糰即完成, 可依個人喜好進行裝飾。
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